书目信息 |
| 题名： |
菜点创新30法
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| 作者： | 邵万宽 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 江苏科学技术出版社 2002.10 |
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| 页数： | 201页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5345-3625-1 | |
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| 菜点创新30法/邵万宽著.-南京：江苏科学技术出版社，2002.10 |
| 201页；24cm |
| ISBN 7-5345-3625-1：CNY25.00 |
| 本书内容分为餐饮热点篇、创新方法篇和菜点出新篇共三部分，其中介绍了30中创新的方法，供广大读者在创制菜点时参考。 |
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正题名：菜点创新30法
索取号：TS972.12/S335
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