书目信息 |
题名: |
钙激活蛋白酶与基础研究
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作者: | 常泓 编著 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 中国农业科学技术出版社 2006 |
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页数: | 169页 | |
开本: | 21cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | Q556 | |
科图分类: | ||
主题词: | 蛋白酶--研究 , 蛋白酶 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 7-80233-193-5 |
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钙激活蛋白酶与基础研究/常泓编著.-北京:中国农业科学技术出版社,2006 |
169页;21cm |
ISBN 7-80233-193-5:CNY20.00 |
本书对钙激活蛋白酶系统的研究现状进行了概述,对该酶系统各个成员的分布、结构、功能和特性等进行了介绍,并就钙激活蛋白酶系统与肉品质的关系等进行了阐述。 |
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正题名:钙激活蛋白酶与基础研究
索取号:Q556/C281
 
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2 | 653508 | 206535089 | 自科库401/401自科库 30排2列1层/ [索取号:Q556/C281] | 在馆 | |
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