书目信息 |
| 题名： |
地方名小吃欣赏
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| 作者： | 赵子余 主编 ；劳动和社会保障部教材办公室 组织编写 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国劳动社会保障出版社 2005.04 |
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| 页数： | 146页, [2] 页图版 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 全国高等职业技术院校烹饪类专业教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.142 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食谱--shi pu--中国--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5045-4853-7 | |
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| 地方名小吃欣赏/劳动和社会保障部教材办公室组织编写.-北京：中国劳动社会保障出版社，2005.04 |
| 146页, [2] 页图版：彩图；26cm.-(全国高等职业技术院校烹饪类专业教材) |
| ISBN 7-5045-4853-7：CNY18.00 |
| 本书共分九章，分别为：北京风味小吃、天津风味小吃、上海风味小吃、江苏风味小吃、四川风味小吃、广东风味小吃、浙江风味小吃及其他流派小吃。 |
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正题名：地方名小吃欣赏
索取号：TS972.142/Z348
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