书目信息 |
| 题名： |
四川乡土菜
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| 作者： | 陈绪荣 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 青岛 青岛出版社 2007.01 |
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| 页数： | 118页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | 乡土风味系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.18 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5436-3942-4 | |
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| 四川乡土菜/陈绪荣著.-青岛：青岛出版社，2007.01 |
| 118页；22cm.-(乡土风味系列) |
| ISBN 978-7-5436-3942-4：CNY15.00 |
| 本书是陈绪荣先生为开发全国各地风味菜所出的成果之一，他在北京组建“中国民间菜发展研究中心”。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。它位于长江上游，气候温和，物产丰富，川菜自古以来就比较有名，现在更是名扬天下，川菜馆遍布世界，深受广大食客的喜爱。 |
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正题名：四川乡土菜
索取号：TS972.18/C607
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