书目信息 |
| 题名： |
食品掺伪检验技术
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| 作者： | 陈敏 ， 王世平 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
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| 页数： | 293页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--shi pin jian yan--技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-9431-2 | |
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| 食品掺伪检验技术= Inspection of food adulteration/陈敏, 王世平主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 293页：图；24cm |
| 使用对象：食品卫生检验机构、各类食品生产企业的有关科技人员及高等院校学生 |
| ISBN 978-7-5025-9431-2：CNY45.00 |
| 本书正是结合了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜等九个方面食品的掺伪现状, 对掺伪食品的具体鉴别检验的理化分析方法进行了详细论述。 |
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正题名：食品掺伪检验技术
索取号：TS207.3/C515
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