书目信息 |
| 题名： |
民间创新菜
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| 作者： | 陈绪荣 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 2007.01 |
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| 页数： | 103页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 名厨名典系列丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.18 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-5692-8 | |
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| 民间创新菜/陈绪荣著.-北京：轻工业出版社，2007.01 |
| 103页；24cm.-(名厨名典系列丛书) |
| ISBN 7-5019-5692-8：CNY35.00 |
| 民间特色菜有着丰富的民俗文化及乡风世俗的底蕴，所用原料绝大部分是“民间常有，不烦远求”的寻常之物，在烹制上也无严格章法，讲究顺其自然，妙手天成。因此，给人的印象是朴实无华，随意自然。 |
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正题名：民间创新菜
索取号：TS972.18/C607
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