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书名：
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酒水知识与调酒技术
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作者：
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费寅
，
韦玉芳
著
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出版信息：
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北京
机械工业出版社
2010.01
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开本页数：
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26cm
330页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.19
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科图分类：
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主题词：
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饮食业--供应技术
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-111-29601-0
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000
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| 酒水知识与调酒技术/费寅，韦玉芳著.-北京：机械工业出版社，2010.01 |
| 330页；26cm |
| 高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材 |
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| ISBN 978-7-111-29601-0：CNY36.00 |
| 本书以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元，共有13个项目、40余个任务模块。 |
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正题名：酒水知识与调酒技术
索取号：TS972.19/F385
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1075801
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210758018
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自科库501/501自科库 75排1列1层/
[索取号:TS972.19/F385]
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在馆
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