书目信息 |
| 题名： |
食品分析
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| 作者： | 穆华荣 ， 于淑萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2004.06 |
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| 页数： | 261页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-4995-1 | |
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| 食品分析/穆华荣, 于淑萍主编.-北京：化学工业出版社，2004.06 |
| 261页：图；26cm |
| 使用对象：教育部高职高专规划教材, 高职高专工业分析专业教材 |
| ISBN 7-5025-4995-1：CNY27.00 |
| 本教材叙述了食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定等内容。 |
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正题名：食品分析
索取号：TS207.3/M972
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