书目信息 |
题名: |
食品微生物学及检验技术
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作者: | 魏长庆 , 刘文玉 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 南京 东南大学出版社 2015.12 |
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页数: | 284页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS207.4 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--食品检验--高等职业教育--教材 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5641-6246-7 |
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食品微生物学及检验技术/主编刘文玉, 魏长庆.-南京:东南大学出版社,2015.12 |
284页:图;26cm |
ISBN 978-7-5641-6246-7:CNY48.00 |
本书共分为五章, 第一章至第四章是食品微生物学部分, 第五章是食品微生物检验技术部分, 每章都有与教学内容相应的复习题和技能训练以及知识拓展。 |
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正题名:食品微生物学及检验技术
索取号:TS207.4/L688
 
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