书目信息

书名： 食品微生物学及检验技术 
作者： 魏长庆 ， 刘文玉 主编
出版信息： 南京   东南大学出版社  2015.12
开本页数： 26cm  284页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS207.4
科图分类：
主题词： 食品微生物--shi pin wei sheng wu--食品检验--高等职业教育--教材
电子资源：
ISBN： 978-7-5641-6246-7
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    食品微生物学及检验技术/主编刘文玉, 魏长庆.-南京：东南大学出版社，2015.12
    284页：图；26cm
    
    
    ISBN 978-7-5641-6246-7：CNY48.00
    本书共分为五章, 第一章至第四章是食品微生物学部分, 第五章是食品微生物检验技术部分, 每章都有与教学内容相应的复习题和技能训练以及知识拓展。
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正题名：食品微生物学及检验技术     索取号：TS207.4/L688         预约/预借

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