书目信息

书名： 面制方便食品 
作者： 陆启玉 ， 陈颖慧 编著
出版信息： 北京   化学工业出版社  2008.01
开本页数： 20cm  368页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS213.2
科图分类：
主题词： 面粉制食品--mian fen zhi shi pin--预制食品--食品加工
电子资源：
ISBN： 978-7-122-01315-6
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    面制方便食品/陆启玉, 陈颖慧编著.-北京：化学工业出版社，2008.01
    368页：图；20cm
    
    
    ISBN 978-7-122-01315-6：CNY28.00
    本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。
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正题名：面制方便食品     索取号：TS213.2/L858         预约/预借

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3 669294   206692943   期刊室512/501自科库 72排1列5层/ [索取号:TS213.2/L858] 在馆