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@a酒类风味化学@Ajiu lei feng wei hua xue@f范文来,徐岩编著@Ffan wen lai , xu yan bian zhu
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2014.01
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@a360页@c图,肖像@d24cm
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@a英文题名取自封面
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320
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@a有书目 (第325-360页)
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@a本书主要内容包括: 引言 ; 风味化合物的提取、分离与鉴定 ; 嗅觉、味觉及其生理学 ; 常见有机化合物风味 ; 芳香族化合物风味 ; 含氧杂环化合物风味等。
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@a酒类风味化学
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| 酒类风味化学/范文来,徐岩编著.-北京：中国轻工业出版社，2014.01 |
| 360页：图,肖像；24cm |
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| ISBN 978-7-5019-9162-4：CNY48.00 |
| 本书主要内容包括: 引言 ; 风味化合物的提取、分离与鉴定 ; 嗅觉、味觉及其生理学 ; 常见有机化合物风味 ; 芳香族化合物风味 ; 含氧杂环化合物风味等。 |
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正题名：酒类风味化学
索取号：TS261.7/F143
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1141664
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211416644
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期刊室512/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS261.7/F143]
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在馆
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2
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1141665
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211416653
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS261.7/F143]
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在馆
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3
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1141666
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211416662
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS261.7/F143]
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在馆
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