书目信息

书名: 脉冲电场非热灭菌技术 
作者: 曾新安, , 陈勇 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2005.01
开本页数: 21cm  370页
丛书名: 现代食品工业新技术系列
单 册:
中图分类: TS205.9
科图分类:
主题词: 食品加工--shi pin jia gong--灭菌--技术
电子资源:
ISBN: 7-5019-4614-0
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    脉冲电场非热灭菌技术/曾新安, 陈勇主编.-北京:中国轻工业出版社,2005.01
    370页:图;21cm.-(现代食品工业新技术系列)
    
    
    ISBN 7-5019-4614-0:CNY 28.00
    
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