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000
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@a食品感官评价项目化教程@Ashi pin gan guan ping jia xiang mu hua jiao cheng@f陈梦玲，权英，詹月华编
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@a310页@d23cm
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@a地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书
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@a本书分为基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇三部分，主要内容包括：食品感官评价概述；食品感官属性；食品感觉生物学；食品感官评价实验室；样品的制备与呈送；感官评价员的筛选与培训等。
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@a食品感官研究者
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@12001 @a地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书
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0
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@aCN@c201701015
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905
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@a河南城建学院图书馆@dTS207.3@eC513
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| 食品感官评价项目化教程/陈梦玲，权英，詹月华编.-南京：南京大学出版社，2016.12 |
| 310页；23cm.-(地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书) |
| 使用对象：食品感官研究者 |
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| ISBN 978-7-305-17937-2：CNY42.00 |
| 本书分为基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇三部分，主要内容包括：食品感官评价概述；食品感官属性；食品感觉生物学；食品感官评价实验室；样品的制备与呈送；感官评价员的筛选与培训等。 |
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正题名：食品感官评价项目化教程
索取号：TS207.3/C513
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1360801
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213608014
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自科库501/501自科库 71排2列3层/
[索取号:TS207.3/C513]
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在馆
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2
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1360802
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213608023
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自科库501/501自科库 71排2列3层/
[索取号:TS207.3/C513]
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在馆
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