书目信息 |
| 题名： |
发酵过程原理
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| 作者： | 叶勤 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心 2005 |
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| 页数： | 248页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.1-43 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵学--fa jiao xue--高等教育--教材 , 发酵学--fa jiao xue | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6916-2 | |
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| 发酵过程原理/叶勤编著.-北京：化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心，2005 |
| 248页：图；24cm |
| 使用对象：阅读对象: 发酵工程和相关领域的科研人员等 |
| ISBN 7-5025-6916-2：CNY30.00 |
| 本书系统讲述了发酵过程机理的基础理论书籍, 全书共分6章, 重点介绍了发酵过程的研究发展情况、发酵过程物料平衡及动力学分析方法、发酵的操作方式、影响发酵过程的因素, 以及发酵过程的优化、放大, 并结合具体实例进行了分析说明。 |
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正题名：发酵过程原理
索取号：TQ920.1-43/Y441
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| 3 | 639044 | 206390449 | 自科库501/501自科库 41排2列5层/ [索取号:TQ920.1-43/Y441] | 在馆 |