书目信息 |
| 题名： |
新版乳制品配方
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| 作者： | 张列兵 ， 吕加平 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 2003 |
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| 页数： | 342页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 新版食品配方系列丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252.42 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 乳制品--ru zhi pin--食品加工--配方 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3705-2 | |
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| 新版乳制品配方/张列兵, 吕加平主编.-北京：轻工业出版社，2003 |
| 342页：图；21cm.-(新版食品配方系列丛书) |
| ISBN 7-5019-3705-2：CNY22.00 |
| 本书牛奶是最接近于完善的食品, 它不仅能提供给人体所需的各种营养物质, 还是人体补钙的最佳选择。 |
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正题名：新版乳制品配方
索取号：TS252.42/Z130
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