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000
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001
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0100004057
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010
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@a978-7-122-24163-4@dCNY88.00
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100
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@a20151217d2016 em y0chiy50 ea
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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@aak z 000yy
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@ar
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@a发酵乳@Afa jiao ru@dFermented dairy products@f《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室编@zeng
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@a北京@c化学工业出版社@d2016.01
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@a379页@c图@d26cm
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2
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@a乳业科学与技术丛书
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@a主编：郭本恒，刘振民
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@a本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事发酵乳科研和产品开发的专家、学者编写而成，全面介绍发酵乳科技的最新发展，涵盖内容广泛、深入，涉及发酵乳的健康功能、乳酸菌遗传学、发酵乳生产关键和新技术等方面。
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@a发酵乳加工行业科技人员
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410
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0
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@12001 @a乳业科学与技术丛书
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1
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@aFermented dairy products@zeng
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0
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@a酸乳
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@aTS252.54@v5
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0
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@a郭本恒@Aguo ben heng@4主编
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701
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712
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@a乳业科学与技术丛书编委会@Aru ye ke xue yu ji shu cong shu bian wei hui@4编
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712
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02
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@a乳业生物技术国家重点实验室@Aru ye sheng wu ji shu guo jia zhong dian shi yan shi@4编
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801
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0
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@aCN@c201701015
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905
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@a河南城建学院图书馆@dTS252.54@eG782
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| 发酵乳=Fermented dairy products/《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室编.-北京：化学工业出版社，2016.01 |
| 379页：图；26cm.-(乳业科学与技术丛书) |
| 使用对象：发酵乳加工行业科技人员 |
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| ISBN 978-7-122-24163-4：CNY88.00 |
| 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事发酵乳科研和产品开发的专家、学者编写而成，全面介绍发酵乳科技的最新发展，涵盖内容广泛、深入，涉及发酵乳的健康功能、乳酸菌遗传学、发酵乳生产关键和新技术等方面。 |
| ● |
正题名：发酵乳
索取号：TS252.54/G782
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1332949
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213329496
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.54/G782]
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在馆
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2
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1332950
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213329502
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.54/G782]
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在馆
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