书目信息 |
| 题名： |
化工产品手册
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| 作者： | 孙平 ， 张津凤 ， 姚秀玲 主编 | |
| 分册： | 食品添加剂 | |
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2016.01 |
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| 页数： | 443页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ07-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 化工产品--手册 , 食品添加剂--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-25099-5 | |
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| 化工产品手册.食品添加剂/孙平，张津凤，姚秀玲主编.-6版.-北京：化学工业出版社，2016.01 |
| 443页：图；21cm |
| 使用对象：食品加工等相关人员 |
| ISBN 978-7-122-25099-5：CNY68.00 |
| 本书以选用准则(功能、安全、法规)介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。 |
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正题名：化工产品手册
索取号：TQ07-62/S932=6
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