书目信息 |
| 题名： |
食用与保健大麦
|
|
| 作者： | 纽曼 ， 纽曼 著 ；张国平 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江大学出版社 2010.11 |
|
| 页数： | 232页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S512.3 ， R247.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 大麦--da mai--食物养生 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-308-08022-4 | |
| 000 | 01369nam0 2200289 450 | |
| 001 | CAL 012011046895 | |
| 010 | @a978-7-308-08022-4@dCNY36.00 | |
| 100 | @a20110901d2010 em y0chiy0121 ea | |
| 101 | 1 | @achi@ceng |
| 102 | @aCN@b330000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食用与保健大麦@Ashi yong yu bao jian da mai@e科学、技术和产品@d= Barley for food and health@escience, technology, and products@fRosemary K. Newman, C.Walter Newman著@FRosemary K.Newman,C.Walter Newman zhu@g张国平等译@zeng |
| 210 | @a杭州@c浙江大学出版社@d2010.11 | |
| 215 | @a232页@c图@d24cm | |
| 314 | @a责任者Newman规范汉译姓: 纽曼 | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书介绍了大麦在功能食品开发上的前景与途径, 对育种、栽培、加工、营养、健康均具有参考价值。主要内容包括: 大麦的形态学和解剖学; 大麦生物技术及遗传改良; 大麦的营养与保健功能, 包括降低血糖、胆固醇作用; 大麦食品生产与发展; 包括葡聚糖提取和麦芽生产等; 全球各地大麦的应用历史与现状。 | |
| 500 | 10 | @aBarley for food and health : science, technology, and products@mChinese |
| 517 | 1 | @a科学、技术和产品@Ake xue 、 ji shu he chan pin |
| 606 | 0 | @a大麦@Ada mai@x食物养生 |
| 690 | @aS512.3@v5 | |
| 690 | @aR247.1@v5 | |
| 701 | 1 | @a纽曼@Aniu man@g(Newman, Rosemary K.)@4著 |
| 701 | 1 | @a纽曼@Aniu man@g(Newman, C. Walter)@4著 |
| 702 | 0 | @a张国平@Azhang guo ping@4译 |
| 801 | 0 | @aCN@c20110901 |
| 905 | @dS512.3@eN736@f3 | |
| 食用与保健大麦：科学、技术和产品= Barley for food and health：science, technology, and products/Rosemary K. Newman, C.Walter Newman著/张国平等译.-杭州：浙江大学出版社，2010.11 |
| 232页：图；24cm |
| ISBN 978-7-308-08022-4：CNY36.00 |
| 本书介绍了大麦在功能食品开发上的前景与途径, 对育种、栽培、加工、营养、健康均具有参考价值。主要内容包括: 大麦的形态学和解剖学; 大麦生物技术及遗传改良; 大麦的营养与保健功能, 包括降低血糖、胆固醇作用; 大麦食品生产与发展; 包括葡聚糖提取和麦芽生产等; 全球各地大麦的应用历史与现状。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食用与保健大麦
索取号：S512.3/N736
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1043341 | 210433413 | 自科库401/401自科库 67排5列2层/ [索取号:S512.3/N736] | 在馆 | |
| 2 | 1043342 | 210433422 | 自科库401/401自科库 67排5列2层/ [索取号:S512.3/N736] | 在馆 | |
| 3 | 1043343 | 210433431 | 自科库401/401自科库 67排5列2层/ [索取号:S512.3/N736] | 在馆 |