书目信息

书名: 重庆江湖菜2 
作者: 陈夏辉
出版信息: 重庆   重庆出版社  2002.4
开本页数: 21cm  131页, [22] 页图版
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.182.719
科图分类:
主题词: 菜谱--cai pu--重庆市
电子资源:
ISBN: 7-5366-5426-X
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    重庆江湖菜.2/陈夏辉编.-重庆:重庆出版社,2002.4
    131页, [22] 页图版:彩图;21cm
    使用对象:美食爱好者和厨师
    
    ISBN 7-5366-5426-X:CNY11.00
    江湖菜是民间家常乡土菜,它以“土、粗、杂”为鲜明特征,本书介绍了重庆市江湖菜的配料、选材、做法,并附了大量生动丰富的插图。
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正题名:重庆江湖菜     索取号:TS972.182.719/C590:2         预约/预借

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