书目信息 |
| 题名： |
重庆江湖菜
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| 作者： | 陈夏辉 编 | |
| 分册： | 2 | |
| 出版信息： | 重庆 重庆出版社 2002.4 |
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| 页数： | 131页, [22] 页图版 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.719 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu--重庆市 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5366-5426-X | |
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| 重庆江湖菜.2/陈夏辉编.-重庆：重庆出版社，2002.4 |
| 131页, [22] 页图版：彩图；21cm |
| 使用对象：美食爱好者和厨师 |
| ISBN 7-5366-5426-X：CNY11.00 |
| 江湖菜是民间家常乡土菜，它以“土、粗、杂”为鲜明特征，本书介绍了重庆市江湖菜的配料、选材、做法，并附了大量生动丰富的插图。 |
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正题名：重庆江湖菜
索取号：TS972.182.719/C590:2
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