书目信息

书名： 躲不开的食品添加剂 
作者： 孙宝国 主编
出版信息： 北京   化学工业出版社  2012.07
开本页数： 21cm  162页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS202.3
科图分类：
主题词： 食品添加剂--基本知识 , 食品添加剂
电子资源：
ISBN： 978-7-122-14343-3
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    躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事/孙宝国主编.-北京：化学工业出版社，2012.07
    162页：图，彩照；21cm
    
    
    ISBN 978-7-122-14343-3：CNY25.00
    本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。
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正题名：躲不开的食品添加剂     索取号：TS202.3/S901         预约/预借

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