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000
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01291nam 2200325 450
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001
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0100000608
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010
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@a7-5019-5233-7@dCNY50.00
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100
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@a20070828d2006 ekmy0chiy50 ea
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101
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1
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@achi@ceng
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aak a 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a饼干加工工艺@Abing gan jia gong gong yi@f〔英〕Duncan Manley著@g金茂国, 黄卫宁译
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2006
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215
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@a[14], 375页@c图@d26cm
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225
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2
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@a美国现代食品科技系列@Amei guo xian dai shi pin ke ji lie
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305
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@a据原文第3版译出
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@a英文题名取自封面
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314
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@a责任者规范汉译姓: 曼利
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320
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@a有书目
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@a本书为从CRC引进的有关饼干生产的科技书, 为美国现代食品科技系列丛书之一。全书共分四大部分, 分别为: 饼干生产的技术管理, 饼干生产的原料和组分, 各类饼干生产, 饼干生产与设备。全书内容全面、系统, 实用性强, 适合焙烤行业的生产技术、管理人员, 以及相关院校师生使用。
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410
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0
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@12001 @a美国现代食品科技系列
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500
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10
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@aTechnology of biscuits crackers and cookies@mchi
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606
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0
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@a饼干@Abing gan@x食品加工
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690
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@aTS213.2@v4
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701
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1
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@a曼利@Aman li@g(Manley, Duncan)@4著
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0
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@a金茂国@Ajin mao guo@4译
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702
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0
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@a黄卫宁@Ahuang wei ning@4译
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801
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0
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@aCN@c20070822
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905
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@b20660677-79@dTS213.2@eM314@fTS213.2/M314
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| 饼干加工工艺/〔英〕Duncan Manley著/金茂国, 黄卫宁译.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| [14], 375页：图；26cm.-(美国现代食品科技系列) |
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| ISBN 7-5019-5233-7：CNY50.00 |
| 本书为从CRC引进的有关饼干生产的科技书, 为美国现代食品科技系列丛书之一。全书共分四大部分, 分别为: 饼干生产的技术管理, 饼干生产的原料和组分, 各类饼干生产, 饼干生产与设备。全书内容全面、系统, 实用性强, 适合焙烤行业的生产技术、管理人员, 以及相关院校师生使用。 |
| ● |
正题名：饼干加工工艺
索取号：TS213.2/M314
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660677
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206606779
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自科二线504/504自科库 42排6列1层/
[索取号:TS213.2/M314]
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在馆
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2
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660678
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206606788
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自科二线504/504自科库 43排5列2层/
[索取号:TS213.2/M314]
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在馆
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3
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660679
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206606797
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自科二线504/504自科库 43排5列2层/
[索取号:TS213.2/M314]
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在馆
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