书目信息 |
| 题名： |
食品安全中的化学危害物
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| 作者： | 王凤忠 ， 陈卫华 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2017.03 |
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| 页数： | 248页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei sheng--监测 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-28797-7 | |
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| 330 | @a本书结合近几年国内外的研究文献及相关食品安全标准, 对中国食品安全的形势、化学性污染的途径、食品污染物限量标准等进行了简单介绍, 重点阐述了加工过程中产生的危害物、包装材料中的危害物等, 并结合近年来发生的重大食品安全事件进行了深入的分析。 | |
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| 食品安全中的化学危害物：检测与控制/陈卫华, 王凤忠主编.-北京：化学工业出版社，2017.03 |
| 248页：图；25cm |
| ISBN 978-7-122-28797-7(精装)：CNY78.00 |
| 本书结合近几年国内外的研究文献及相关食品安全标准, 对中国食品安全的形势、化学性污染的途径、食品污染物限量标准等进行了简单介绍, 重点阐述了加工过程中产生的危害物、包装材料中的危害物等, 并结合近年来发生的重大食品安全事件进行了深入的分析。 |
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正题名：食品安全中的化学危害物
索取号：R155/C582
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