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@a北京@c中国轻工业出版社@d1995
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@a有书目 (第327-328页)
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@a本书主要介绍在食品加工生产中所涉及的营养学与食品卫生学问题; 其中包括人体所需的能量和营养素, 各类食品的营养价值, 营养素在食品加工过程中的变化, 合理营养及加工食品的营养问题; 食品污染与食物中毒, 食品卫生监督管理, 各类食品的卫生问题及保证食晶卫生质量的措施。
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| 食品营养与卫生/王尔茂主编.-北京：中国轻工业出版社，1995 |
| 328页；21cm |
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| ISBN 7-5019-1839-2：CNY18.80 |
| 本书主要介绍在食品加工生产中所涉及的营养学与食品卫生学问题; 其中包括人体所需的能量和营养素, 各类食品的营养价值, 营养素在食品加工过程中的变化, 合理营养及加工食品的营养问题; 食品污染与食物中毒, 食品卫生监督管理, 各类食品的卫生问题及保证食晶卫生质量的措施。 |
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正题名：食品营养与卫生
索取号：TS201.4/W164
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660402
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206604021
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自科二线504/110考试书库 8排3列3层/
[索取号:TS201.4/W164]
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在馆
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2
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自科二线504/110考试书库 8排3列3层/
[索取号:TS201.4/W164]
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在馆
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自科二线504/110考试书库 8排3列3层/
[索取号:TS201.4/W164]
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在馆
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