书目信息 |
| 题名： |
食品理化检验项目化教程
|
|
| 作者： | 丁建英 ， 权英 ， 陈梦玲 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 南京大学出版社 2016.12 |
|
| 页数： | 235页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-305-17936-5 | |
| 000 | 01308oam2 2200289 450 | |
| 001 | 0100003954 | |
| 010 | @a978-7-305-17936-5@dCNY35.00 | |
| 100 | @a20170119d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b320000 | |
| 105 | @aak z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a食品理化检验项目化教程@Ashi pin li hua jian yan xiang mu hua jiao cheng@f丁建英，权英，陈梦玲主编 |
| 210 | @a南京@c南京大学出版社@d2016.12 | |
| 215 | @a235页@c图@d23cm | |
| 225 | 2 | @a地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 |
| 300 | @a江苏省教育厅高等教育教学改革项目“基于CDIO的食品感官评价项目化教学研究与实践”(2013JSJG105) 常熟理工学院教育教学改革重点项目“基于CDIO理念的食品感官科学项目化教学改革”(CITJGIN201303) 常熟理工学院教学团队培育项目(食品安全与品质控制教学团队，JXNH2014115) | |
| 330 | @a本书分为基础知识篇、技术技能篇、综合实践创新篇三部分，主要内容包括：食品营养成分的测定；食品添加剂的测定；食品中有毒有害物质的检验；综合实训项目；食品分析新技术。 | |
| 333 | @a食品检验相关人员 | |
| 410 | 0 | @12001 @a地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 |
| 606 | 0 | @a食品检验@x高等学校@j教材 |
| 690 | @aTS207.3@v5 | |
| 701 | 0 | @a丁建英@Ading jian ying@4主编 |
| 701 | 0 | @a权英@Aquan ying@4主编 |
| 701 | 0 | @a陈梦玲@Achen meng ling@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c201701015 |
| 905 | @a河南城建学院图书馆@dTS207.3@eD538 | |
| 食品理化检验项目化教程/丁建英，权英，陈梦玲主编.-南京：南京大学出版社，2016.12 |
| 235页：图；23cm.-(地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书) |
| 江苏省教育厅高等教育教学改革项目“基于CDIO的食品感官评价项目化教学研究与实践”(2013JSJG105) 常熟理工学院教育教学改革重点项目“基于CDIO理念的食品感官科学项目化教学改革”(CITJGIN201303) 常熟理工学院教学团队培育项目(食品安全与品质控制教学团队，JXNH2014115).-使用对象：食品检验相关人员 |
| ISBN 978-7-305-17936-5：CNY35.00 |
| 本书分为基础知识篇、技术技能篇、综合实践创新篇三部分，主要内容包括：食品营养成分的测定；食品添加剂的测定；食品中有毒有害物质的检验；综合实训项目；食品分析新技术。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品理化检验项目化教程
索取号：TS207.3/D538
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1360923 | 213609237 | 期刊室512/501自科库 71排2列3层/ [索取号:TS207.3/D538] | 在馆 | |
| 2 | 1360924 | 213609246 | 期刊室512/501自科库 71排2列3层/ [索取号:TS207.3/D538] | 在馆 |