书目信息 |
| 题名： |
酸奶
|
|
| 作者： | 郭本恒主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2003.11 |
|
| 页数： | 313页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252.54 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-4768-1 | |
| 000 | 00702nam0 2200181 45 | |
| 001 | RLK6563874 | |
| 010 | @a7-5025-4768-1@dCNY 45.00 | |
| 100 | @a20031106d2003 kmey0chiy0121 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 200 | 1 | @a酸奶@f郭本恒主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2003.11 | |
| 215 | @a313页@d26cm | |
| 330 | @a乳制品是除母乳外营养最均衡的全价食品，它在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。本书主要包括：酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各种技术和设备均有较详尽的论述。同时本书本着技术 | |
| 606 | 0 | @a食品工业 |
| 690 | @aTS252.54@v3 | |
| 801 | 0 | @aCNc20031106 |
| 905 | @aAHRL @b1435-1435@dTS252.54@eG782 | |
| 906 | @dCNY38.00@n2@r1 | |
| 酸奶/郭本恒主编.-北京：化学工业出版社，2003.11 |
| 313页；26cm |
| ISBN 7-5025-4768-1：CNY 45.00 |
| 乳制品是除母乳外营养最均衡的全价食品，它在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。本书主要包括：酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各种技术和设备均有较详尽的论述。同时本书本着技术 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：酸奶
索取号：TS252.54/G782
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 385551 | 203855514 | 自科库501/501自科库 42排1列4层/ [索取号:TS252.54/G782] | 在馆 | |
| 2 | 385552 | 203855523 | 自科库501/501自科库 42排1列4层/ [索取号:TS252.54/G782] | 在馆 | |
| 3 | 385553 | 203855532 | 期刊室512/501自科库 42排1列4层/ [索取号:TS252.54/G782] | 在馆 |