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书名：
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酸奶
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作者：
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郭本恒主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2003.11
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开本页数：
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26cm
313页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS252.54
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科图分类：
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主题词：
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食品工业
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电子资源：
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ISBN：
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7-5025-4768-1
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| 酸奶/郭本恒主编.-北京：化学工业出版社，2003.11 |
| 313页；26cm |
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| ISBN 7-5025-4768-1：CNY 45.00 |
| 乳制品是除母乳外营养最均衡的全价食品，它在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。本书主要包括：酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各种技术和设备均有较详尽的论述。同时本书本着技术 |
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正题名：酸奶
索取号：TS252.54/G782
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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385551
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203855514
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.54/G782]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.54/G782]
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在馆
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3
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385553
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203855532
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期刊室512/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.54/G782]
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在馆
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