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@a烹饪营养与配餐@Apeng ren ying yang yu pei can@f主编程小华
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@a第2版
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@a本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准编写, 注重学科体系和职业教学的有机结合, 内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求相结合, 将营养与配餐的理论与实际应用相结合, 重点培养配餐技能。
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@a高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 职业教育国家在线精品课程配套教材 浙江省高职院校“十四五”重点教材
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@a河南城建学院图书馆@dR154@eC770=2@f1
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| 烹饪营养与配餐/主编程小华.-第2版.-北京：北京大学出版社，2023.03 |
| 284页：图；26cm |
| 使用对象：高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 职业教育国家在线精品课程配套教材 浙江省高职院校“十四五”重点教材 |
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| ISBN 978-7-301-32804-0：CNY56.00 |
| 本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准编写, 注重学科体系和职业教学的有机结合, 内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求相结合, 将营养与配餐的理论与实际应用相结合, 重点培养配餐技能。 |
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正题名：烹饪营养与配餐
索取号：R154/C770=2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1627151
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216271512
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自科库401/401自科库 102排2列1层/
[索取号:R154/C770=2]
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在馆
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