书目信息 |
| 题名： |
新编家常小炒
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| 作者： | 陈绪荣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 重庆 重庆出版社 2009.03 |
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| 页数： | 287页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 大众美食系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-229-00402-6 | |
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| 330 | @a本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好吃秘诀，让读者不仅能享受到美味，更能了解小炒的美味的精髓，可谓一举两得。 | |
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| 新编家常小炒/陈绪荣主编.-重庆：重庆出版社，2009.03 |
| 287页：图；23cm.-(大众美食系列) |
| ISBN 978-7-229-00402-6：CNY29.80 |
| 本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好吃秘诀，让读者不仅能享受到美味，更能了解小炒的美味的精髓，可谓一举两得。 |
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正题名：新编家常小炒
索取号：TS972.12/C605
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