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@a本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好吃秘诀，让读者不仅能享受到美味，更能了解小炒的美味的精髓，可谓一举两得。
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| 新编家常小炒/陈绪荣主编.-重庆：重庆出版社，2009.03 |
| 287页：图；23cm.-(大众美食系列) |
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| ISBN 978-7-229-00402-6：CNY29.80 |
| 本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好吃秘诀，让读者不仅能享受到美味，更能了解小炒的美味的精髓，可谓一举两得。 |
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正题名：新编家常小炒
索取号：TS972.12/C605
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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748860
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207488609
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自科库501/
[索取号:TS972.12/C605]
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在馆
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2
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[索取号:TS972.12/C605]
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在馆
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3
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自科库501/
[索取号:TS972.12/C605]
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在馆
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