书目信息 |
| 题名： |
饮食的怀旧
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| 作者： | 斯维斯洛克 著 ；门泊舟 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 江苏人民出版社 2024.10 |
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| 页数： | 397页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 海外中国研究丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(251) ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-214-29500-2 | |
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| 314 | @a马克·斯维斯洛克 (Mark Swislocki), 斯坦福大学历史系博士, 曾在布朗大学等世界知名大学任教, 目前任纽约大学阿布扎比分校艺术与人文系副系主任, 主持该校环球亚洲研究计划。主要研究领域为中国史、环境史、饮食史以及人类世时期的全球史书写。门泊舟, 北京大学英语语言文学系学士、硕士, 加州大学圣芭芭拉分校比较文学系博士, 目前在复旦大学外国语学院任教。她的研究兴趣集中在19世纪末至20世纪初的中国消费文化与大众文学, 以及该时期的跨太平洋文学与文化研究。 | |
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| 330 | @a本书作者将上海这个美食天堂作为观察中国人实践都市生活、探寻地方身份、构建国家认同的田野, 认为各种“风味”在这里的此消彼长, 既是上海风云变幻中最灵敏的风向标, 也是世事沉浮里赓续城市精神的定海针, 为研究者观察中国都市文化生活提供了重要切入点。 | |
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| 饮食的怀旧：上海的地域饮食文化与城市体验= Culinary nostalgia：regional food culture and the urban experience in Shanghai/(美) 马克·斯维斯洛克著/门泊舟译.-南京：江苏人民出版社，2024.10 |
| 397页：图；23cm.-(海外中国研究丛书；237) |
| 凤凰传媒 |
| ISBN 978-7-214-29500-2：CNY98.00 |
| 本书作者将上海这个美食天堂作为观察中国人实践都市生活、探寻地方身份、构建国家认同的田野, 认为各种“风味”在这里的此消彼长, 既是上海风云变幻中最灵敏的风向标, 也是世事沉浮里赓续城市精神的定海针, 为研究者观察中国都市文化生活提供了重要切入点。 |
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正题名：饮食的怀旧
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