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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估= Food safety inEurope(foise)：risk assessment of chemicals in food and diet/肖颖, 李勇主译.-北京：北京大学医学出版社，2005.08 336页：图；28cm ISBN 7-81071-685-9：CNY69.00 本书主要介绍欧洲食物安全方面的内容，主要包括：如何用动物毒理学方法进行危害识别；体外毒理学试验方法；危害特征的描述；数学模型及定量方法；膳食摄入量评估；流行病学在危险性评估中的应用等内容。 ●
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1
248350
202483507
自科库401/401自科库 2排3列5层/
[索取号:R155-53/X295]
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