书目信息 |
| 题名： |
欧洲食物安全
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| 作者： | 肖颖 ， 李勇 主译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京大学医学出版社 2005.08 |
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| 页数： | 336页 | |
| 开本： | 28cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155-53 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei sheng--评估--欧洲--文集 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81071-685-9 | |
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| 欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估= Food safety inEurope(foise)：risk assessment of chemicals in food and diet/肖颖, 李勇主译.-北京：北京大学医学出版社，2005.08 |
| 336页：图；28cm |
| ISBN 7-81071-685-9：CNY69.00 |
| 本书主要介绍欧洲食物安全方面的内容，主要包括：如何用动物毒理学方法进行危害识别；体外毒理学试验方法；危害特征的描述；数学模型及定量方法；膳食摄入量评估；流行病学在危险性评估中的应用等内容。 |
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正题名：欧洲食物安全
索取号：R155-53/X295
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