书目信息 |
| 题名： |
食物浪费的真相
|
|
| 作者： | 史密斯 著 ；薛莉 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海人民出版社 2022.01 |
|
| 页数： | 216页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F014.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食物--shi wu--浪费--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-208-17334-7 | |
| 000 | 01338nam0 2200265 450 | |
| 001 | 28358 | |
| 005 | 20221008184107.75 | |
| 010 | @a978-7-208-17334-7@dCNY45.00 | |
| 100 | @a20220121d2022 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 1 | @achi@ceng |
| 102 | @aCN@b310000 | |
| 105 | @ay a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食物浪费的真相@Ashi wu lang fei de zhen xiang@f(美) 安德鲁·史密斯著@d= Why waste food?@fAndrew F. Smith@g薛莉译@zeng |
| 210 | @a上海@c上海人民出版社@d2022.01 | |
| 215 | @a216页@d21cm | |
| 314 | @a安德鲁·史密斯, 食物研究专家, 食物、烹饪史作家, 在纽约新学校教授食物研究课程。薛莉, 中国科学院地理科学与资源研究所博士后, 主要研究领域为可持续食物系统、食物损失和浪费及资源环境管理研究。 | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书打破了这种认识, 从整个供应链的角度出发, 研究食物浪费的成因, 以及为解决食物浪费能够。从农场、工厂、超市、餐厅, 一直到普通人的餐桌, 作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节, 以及其中暗含的利益纠葛与治理空间, 并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题, 列举了大量案例, 包括合理包装和储存食物, 提高发展中国家物流效率、降低物流成本, 设立“食物银行”等。 | |
| 500 | 10 | @aWhy waste food?@mChinese |
| 606 | 0 | @a食物@Ashi wu@x浪费@x研究 |
| 690 | @aF014.5@v5 | |
| 701 | 1 | @a史密斯@Ashi mi si@g(Smith, Andrew F.)@4著 |
| 702 | 0 | @a薛莉@Axue li@4译 |
| 801 | 0 | @aCN@c20220910 |
| 905 | @a河南城建学院图书馆@dF014.5@eS580@f2 | |
| 食物浪费的真相/(美) 安德鲁·史密斯著= Why waste food?/Andrew F. Smith/薛莉译.-上海：上海人民出版社，2022.01 |
| 216页；21cm |
| ISBN 978-7-208-17334-7：CNY45.00 |
| 本书打破了这种认识, 从整个供应链的角度出发, 研究食物浪费的成因, 以及为解决食物浪费能够。从农场、工厂、超市、餐厅, 一直到普通人的餐桌, 作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节, 以及其中暗含的利益纠葛与治理空间, 并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题, 列举了大量案例, 包括合理包装和储存食物, 提高发展中国家物流效率、降低物流成本, 设立“食物银行”等。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食物浪费的真相
索取号：F014.5/S580
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1581303 | 215813038 | 社科库409/409社科库 62排3列3层/ [索取号:F014.5/S580] | 在馆 | |
| 2 | 1581304 | 215813047 | 社科库409/409社科库 62排3列3层/ [索取号:F014.5/S580] | 在馆 |