书目信息 |
| 题名： |
糖霜谱
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| 作者： | 洪迈, 著 ；田渊 整理校点 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海书店出版社 2018.01 |
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| 页数： | 10, 307页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 宋元谱录丛编 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.22 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--中国--古代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5458-1586-3 | |
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| 糖霜谱：外九种/(宋) 洪迈等著/田渊整理校点.-上海：上海书店出版社，2018.01 |
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| ISBN 978-7-5458-1586-3：CNY32.00 |
| 本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种, 包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》, 使读者得以窥见当时人饮食文化的吉光片羽。 |
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正题名：糖霜谱
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