书目信息 |
| 题名： |
餐饮企业采购业务实战指南
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| 作者： | 容莉 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2019.01 |
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| 页数： | 193页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 图说餐饮管理系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3-64 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--yin shi ye--企业管理--采购管理--图解 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-33103-8 | |
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| 330 | @a本书书首先介绍餐饮企业采购基本认知, 包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式, 再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。 | |
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| 餐饮企业采购业务实战指南/容莉编著.-图解版.-北京：化学工业出版社，2019.01 |
| 193页：图；26cm.-(图说餐饮管理系列) |
| ISBN 978-7-122-33103-8：CNY58.00 |
| 本书书首先介绍餐饮企业采购基本认知, 包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式, 再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。 |
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正题名：餐饮企业采购业务实战指南
索取号：F719.3-64/R754
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| 1 | 1432473 | 214324738 | 社科库409/409社科库 46排7列3层/ [索取号:F719.3-64/R754] | 在馆 | |
| 2 | 1432474 | 214324747 | 社科库409/409社科库 46排7列3层/ [索取号:F719.3-64/R754] | 在馆 |