书目信息 |
| 题名： |
食品溯源与召回
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| 作者： | 赵林度 ， 钱娟 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2009 |
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| 页数： | 266页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--Shi Pin Gong Ye--产品质量--质量管理--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-025776-5 | |
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| 食品溯源与召回= Food traceability and food recall/赵林度, 钱娟编著.-北京：科学出版社，2009 |
| 266页：图；24cm |
| ISBN 978-7-03-025776-5：CNY40.00 |
| 本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统，最后介绍了食品召回知识体系。 |
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正题名：食品溯源与召回
索取号：TS207.7/Z310
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