书目信息 |
| 题名： |
硒与人体健康
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| 作者： | 丛欣, ， 程水源 主编 ；何志军 ， 张悦 ， 龚珏 编写 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2024.03 |
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| 页数： | 290页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 硒科学与工程学科系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.2-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 硒--xi--关系--健康--普及读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-44475-2 | |
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| 300 | @a武汉轻工大学 恩施德源硒材料工程科技有限公司 湖北国硒科技发展有限公司 湖北硒粮科技集团有限公司 国家富硒产品质量检验检测中心 (湖北) 学科专项资金资助 | |
| 314 | @a本书其他编写人员: 何志军, 张悦, 龚珏 | |
| 314 | @a丛欣, 1977年12月出生, 江苏南京人。理学博士, 研究员, 博士生导师, 现为武汉轻工大学常青特聘教授, 国家富硒农产品加工技术研发专业中心学术委员会委员, 湖北省科学技术协会第十届委员会委员。程水源, 博士, 二级教授, 博士生导师。现任武汉轻工大学党委副书记 (正校级)、兼任硒科学与工程现代产业学院院长。 | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书内容: 硒是人体必需微量元素, 200多年来硒元素与人体健康效应的研究经历了从有毒元素到有益元素、从必需营养元素到功能性营养元素的过程。近年来随着“健康中国2030”规划纲要的提出和实施, 并为适应国内蓬勃发展的富硒产业需求, 通过系统收集国内外硒元素与人体健康的科研成果及进展, 从研究历史、代谢分布、作用机制、临床效果及标准法规等角度, 介绍了硒与人体健康效应的相关性, 满足富硒产业人才培养、学科建设及科学普及的需求。 | |
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| 硒与人体健康/丛欣, 程水源主编.-北京：化学工业出版社，2024.03 |
| 290页：图；23cm.-(硒科学与工程学科系列教材) |
| 武汉轻工大学 恩施德源硒材料工程科技有限公司 湖北国硒科技发展有限公司 湖北硒粮科技集团有限公司 国家富硒产品质量检验检测中心 (湖北) 学科专项资金资助 |
| ISBN 978-7-122-44475-2：CNY62.00 |
| 本书内容: 硒是人体必需微量元素, 200多年来硒元素与人体健康效应的研究经历了从有毒元素到有益元素、从必需营养元素到功能性营养元素的过程。近年来随着“健康中国2030”规划纲要的提出和实施, 并为适应国内蓬勃发展的富硒产业需求, 通过系统收集国内外硒元素与人体健康的科研成果及进展, 从研究历史、代谢分布、作用机制、临床效果及标准法规等角度, 介绍了硒与人体健康效应的相关性, 满足富硒产业人才培养、学科建设及科学普及的需求。 |
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正题名：硒与人体健康
索取号：R151.2/C960
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