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@a本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及的大部分技术问题，内容包括啤酒生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒后处理、啤酒质量控制、啤酒生产新技术等方面。
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| 啤酒生产问答/田洪涛主编.-北京：化学工业出版社，2008.01 |
| 292页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-01367-5：CNY27.00 |
| 本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及的大部分技术问题，内容包括啤酒生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒后处理、啤酒质量控制、啤酒生产新技术等方面。 |
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正题名：啤酒生产问答
索取号：TS262.5-44/T626
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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729150
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207291508
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自科库501/501自科库 42排3列1层/
[索取号:TS262.5-44/T626]
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在馆
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2
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729151
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207291517
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自科库501/501自科库 42排3列1层/
[索取号:TS262.5-44/T626]
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在馆
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