书目信息 |
| 题名： |
西方饮食文化
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| 作者： | 杜莉 ， 孙俊秀 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2006.05 |
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| 页数： | 223, [8] 页图版 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--高等学校 : 技术学校--西方国家--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-5292-2 | |
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| 西方饮食文化/杜莉, 孙俊秀主编.-北京：中国轻工业出版社，2006.05 |
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| 使用对象：高等职业教育教材 |
| ISBN 7-5019-5292-2：CNY25.00 |
| 本书内容包括：绪论，西方饮食文化遗产，西方饮食民俗与礼仪，西方饮食科学与历史，西方饮食文化，西方饮品文化，西方餐饮环境艺术。 |
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正题名：西方饮食文化
索取号：TS971/D833
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