书目信息 |
| 题名： |
食品企业HACCP实施指南
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| 作者： | 包大跃 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
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| 页数： | 402页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 食品安全关键技术系列图书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F407.826.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--质量管理体系--指南 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-00156-6 | |
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| 食品企业HACCP实施指南/包大跃主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 402页：图；24cm.-(食品安全关键技术系列图书) |
| ISBN 978-7-122-00156-6：CNY58.00 |
| 本书共分为19章, 详细介绍了HACCP体系在水产品、乳制品、肉制品、果蔬汁、焙烤食品、豆制品、酒类、食用植物油、调味品、快餐食品、保健食品等十八类大宗食品安全质量控制中的具体应用。 |
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正题名：食品企业HACCP实施指南
索取号：F407.826.3-62/B209
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 660928 | 206609286 | 社科库409/409社科库 34排4列4层/ [索取号:F407.826.3-62/B209] | 在馆 | |
| 2 | 660929 | 206609295 | 社科二线422/409社科库 34排4列4层/ [索取号:F407.826.3-62/B209] | 在馆 | |
| 3 | 660930 | 206609302 | 社科库409/409社科库 34排4列4层/ [索取号:F407.826.3-62/B209] | 在馆 |