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@a水果与香草@Ashui guo yu xiang cao@e甜蜜芬芳的植物学@d= Sweet and fragrance of botany@f史军著@zeng
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@a桂林@c广西师范大学出版社@d2024.03
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@a193页@c彩图@d23cm
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@a史军, 植物学博士, 中国植物学会兰花分会理事, 中国科普作家协会会员, 中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所, 主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。
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@a本书是一本角度十分有趣的植物学大众科普读物。纵观人类的饮食史, 水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要组成部分。植物学博士史军埋首学术文献, 梳理水果和香草的栽种历史和传播途径, 解答香气和味道的秘密, 做图鉴解说甚至合适的烹饪方法, 从植物学、人文、地理、历史、经济、社会等多个维度讲述车厘子、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、罗勒、胡椒、橄榄、姜、啤酒花等常见或不常见的水果与香草植物学方面的有趣知识, 不仅体现了做学问的严谨, 而且充分展示了人类对生活的本能热爱。
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@aSweet and fragrance of botany@zeng
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@a甜蜜芬芳的植物学@Atian mi fen fang de zhi wu xue
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@a河南城建学院图书馆@dQ94-49@eS578@f1
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| 水果与香草：甜蜜芬芳的植物学= Sweet and fragrance of botany/史军著.-桂林：广西师范大学出版社，2024.03 |
| 193页：彩图；23cm |
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| ISBN 978-7-5598-6601-1：CNY59.80 |
| 本书是一本角度十分有趣的植物学大众科普读物。纵观人类的饮食史, 水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要组成部分。植物学博士史军埋首学术文献, 梳理水果和香草的栽种历史和传播途径, 解答香气和味道的秘密, 做图鉴解说甚至合适的烹饪方法, 从植物学、人文、地理、历史、经济、社会等多个维度讲述车厘子、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、罗勒、胡椒、橄榄、姜、啤酒花等常见或不常见的水果与香草植物学方面的有趣知识, 不仅体现了做学问的严谨, 而且充分展示了人类对生活的本能热爱。 |
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正题名：水果与香草
索取号：Q94-49/S578
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1625306
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自科库401/401自科库 34排3列5层/
[索取号:Q94-49/S578]
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在馆
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