书目信息 |
| 题名： |
农村食品安全知识问答
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| 作者： | 李宁 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2011.10 |
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| 页数： | 13,135页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 知名医学专家进农家丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 ， R155.1 ， R155.5-44 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--基本知识 , 饮食卫生--基本知识 , 饮食卫生 , 食品安全 , 营养卫生 , 食品卫生 , 食品卫生学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-032475-7 | |
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| 农村食品安全知识问答/李宁主编.-北京：科学出版社，2011.10 |
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| ISBN 978-7-03-032475-7：CNY15.00 |
| 本书对食品安全的基本知识、食品中的天然毒素、食品中的污染物、食品烹调加工中形成的污染物、食品添加剂、非法添加物、食品包装材料对食品污染、食物过敏、各类食品安全问题及食品安全热点事件进行了介绍。 |
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正题名：农村食品安全知识问答
索取号：R155.5-44/L222
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