书目信息 |
| 题名： |
餐馆
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| 作者： | 席特维尔 著 ；吴慈瑛 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 广州 广东人民出版社 2022.03 |
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| 页数： | 274页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 万物小史系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(1) ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化史--世界 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-218-15160-1 | |
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| 314 | @a威廉·席特维尔, 英国著名美食作家, 《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑, BBC《厨艺大师》常驻评委, 以尖刻的美食评论著称。 | |
| 330 | @a本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史, 从最基本到最复杂的饮食形式, 追溯了外出用餐文化的起源, 揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣, 同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式, 为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事, 以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。 | |
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| 餐馆：一部横跨2000年的外出用餐文化史/(英) 威廉·席特维尔著= The restaurant：a history of eating out/William Stiwell/吴慈瑛译.-广州：广东人民出版社，2022.03 |
| 274页：彩图；21cm.-(万物小史系列) |
| 创美工厂 |
| ISBN 978-7-218-15160-1：CNY59.00 |
| 本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史, 从最基本到最复杂的饮食形式, 追溯了外出用餐文化的起源, 揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣, 同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式, 为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事, 以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。 |
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正题名：餐馆
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