书目信息 |
| 题名： |
小麦制粉与综合利用
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| 作者： | 周惠明 ， 陈正行 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2001.06 |
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| 页数： | 379页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 农产品深加工系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS211.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面粉--粮食加工 , CT--面粉 , CT--粮食加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3113-5 | |
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| 小麦制粉与综合利用/周惠明，陈正行编著.-北京：中国轻工业出版社，2001.06 |
| 379页；20cm.-(农产品深加工系列) |
| ISBN 7-5019-3113-5：CNY 29.00 |
| 本书内容包括：小麦粉，小麦接收、初清和安全储藏，小麦清理、水分调节和搭配，研磨，制粉工艺流程等。 |
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正题名：小麦制粉与综合利用
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