书目信息 |
| 题名： |
发酵与酶工程
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| 作者： | 李珊珊 ， 莫继先 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2020.02 |
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| 页数： | 251页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | Q814 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酶工程--mei gong cheng | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-35195-1 | |
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| 发酵与酶工程/李珊珊, 莫继先主编.-北京：化学工业出版社，2020.02 |
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| ISBN 978-7-122-35195-1：CNY49.80 |
| 全书共分九章, 主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。 |
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正题名：发酵与酶工程
索取号：Q814/L256
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