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@a本书包括水产食品原料学、加工贮藏过程中水产品的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品等主要内容。
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| 水产品加工与贮藏/刘红英主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2012.07 |
| 250页：图；26cm |
| 食品科技系列.-普通高等教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-14142-2：CNY29.80 |
| 本书包括水产食品原料学、加工贮藏过程中水产品的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品等主要内容。 |
| ● |
正题名：水产品加工与贮藏
索取号：S98/L628=2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1216631
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212166314
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自科库401/401自科库 2排3列4层/
[索取号:S98/L628=2]
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在馆
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