书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂生产与应用技术
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| 作者： | 韩长日 ， 宋小平 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国石化出版社 2006.07 |
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| 页数： | 435页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 工业添加剂生产与应用技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--shi pin tian jia ji--生产工艺 , 食品添加剂--shi pin tian jia ji--应用 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80229-080-5 | |
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| 食品添加剂生产与应用技术/韩长日，宋小平主编.-北京：中国石化出版社，2006.07 |
| 435页；26cm.-(工业添加剂生产与应用技术丛书) |
| ISBN 7-80229-080-5：CNY58.00 |
| 本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术。 |
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正题名：食品添加剂生产与应用技术
索取号：TS202.3/H075
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| 1 | 234584 | 202345845 | 自科二线400A/400A自科库 26排2列5层/ [索取号:TS202.3/H075] | 在馆 | |
| 2 | 234585 | 202345854 | 自科库501/501自科库 41排7列2层/ [索取号:TS202.3/H075] | 在馆 | |
| 3 | 234586 | 202345863 | 自科库501/501自科库 41排7列2层/ [索取号:TS202.3/H075] | 在馆 |