书目信息 |
| 题名： |
中国食品工业标准汇编
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| 作者： | ；全国食品发酵标准化中心 ， 中国标准出版社第一编辑室 编 | |
| 分册： | 发酵制品卷 | |
| 出版信息： | 北京 中国标准出版社 2001.05 |
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| 页数： | 845页 | |
| 开本： | 30cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵食品--fa jiao shi pin--标准--中国--汇编 , 食品工业--shi pin gong ye--标准--中国--汇编 | |
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| ISBN： | 7-5066-2358-7 | |
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| 中国食品工业标准汇编.发酵制品卷/全国食品发酵标准化中心, 中国标准出版社第一编辑室编.-北京：中国标准出版社，2001.05 |
| 845页：图；30cm |
| ISBN 7-5066-2358-7：CNY138.00 |
| 本书收集了截止2000年10月底发布的发酵制品国家标准101项,行业标准21项。 |
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正题名：中国食品工业标准汇编
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