@a中国食品工业标准汇编@Azhong guo shi pin gong ye biao zhun hui bian@i发酵制品卷@f全国食品发酵标准化中心, 中国标准出版社第一编辑室编@Fquan guo shi pin fa jiao biao zhun hua zhong xin,zhong guo biao zhun chu ban she di yi bian ji shi bian
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@a北京@c中国标准出版社@d2001.05
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@a845页@c图@d30cm
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@a本书收集了截止2000年10月底发布的发酵制品国家标准101项,行业标准21项。
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