书目信息 |
| 题名： |
食品安全
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| 作者： | 金征宇 ， 彭池方 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江大学出版社 2008.11 |
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| 页数： | 272页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 非传统安全与现实中国 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei sheng--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-308-05887-2 | |
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| 食品安全= Food security/金征宇, 彭池方著.-杭州：浙江大学出版社，2008.11 |
| 272页：图；23cm.-(非传统安全与现实中国.第二辑) |
| 使用对象：一般读者 |
| ISBN 978-7-308-05887-2：CNY32.00 |
| 本书主要介绍了微生物污染及其危害、化学物质污染及其危害、食品添加剂安全与卫生、食物加工过程的安全、食品安全与卫生监督管理等。 |
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正题名：食品安全
索取号：R155/J830
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 3 | 861324 | 208613240 | 自科二线504/504自科库 44排2列3层/ [索取号:R155/J830] | 在馆 |