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000
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@ar
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@a新版配制酒配方@Axin ban pei zhi jiu pei fang@f李艳主编@g牟德华 ... [等]编著
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2002
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@a367页@d21cm
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@a新版食品配方系列丛书@Axin ban shi pin pei fang lie cong shu
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320
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@a有书目(第367页)
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@a本书主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项等。
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0
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@12001 @a新版食品配方系列丛书
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0
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@a配制酒@Apei zhi jiu@x配方
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606
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0
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@a配制酒@Apei zhi jiu@x酿造
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@aTS262.8@v4
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@a李艳@Ali yan@c(饮食业)@4主编
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@aCN@c20070822
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@b20660589-91@dTS262.8@eL315@fTS262.8/L315
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| 新版配制酒配方/李艳主编/牟德华 ... [等]编著.-北京：中国轻工业出版社，2002 |
| 367页；21cm.-(新版食品配方系列丛书) |
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| ISBN 7-5019-3345-6：CNY20.00 |
| 本书主要介绍产品特点和分类、原辅材料、加工基本原理和方法、配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项等。 |
| ● |
正题名：新版配制酒配方
索取号：TS262.8/L315
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660589
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206605896
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自科库501/501自科库 42排3列3层/
[索取号:TS262.8/L315]
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在馆
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2
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660590
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206605903
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自科库501/201建筑库 72排1列2层/
[索取号:TS262.8/L315]
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在馆
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3
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660591
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206605912
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自科库501/501自科库 42排3列3层/
[索取号:TS262.8/L315]
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在馆
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