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000
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01044nam 2200265 450
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@a20071007d2002 em y0chiy0121 ea
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@a宴会设计@Ayan hui she ji@f陈金标主编
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@a北京@c轻工业出版社@d2002
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@a374页@c图@d21cm
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@a高等职业教育烹饪专业教材系列@Agao deng zhi ye jiao yu pen ren zhuan ye jiao cai lie
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@a高等职业教育教材
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@a有书目 (第374页)
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@a就餐饮行业而言, 迫切需要而又切合实际的, 当然是宴会的设计、组织和管理等方面的实务。因此, 本书作为烹饪高等职业教育教材, 无疑应该紧扣餐饮行业的实际需要。也正是如此, 本教材在编写过程中, 采取了“务实”的态度, 从而避开了在“务虚”方面已出现的各种争议。
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@12001 @a高等职业教育烹饪专业教材系列
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@a饮食业@Ayin shi ye@x技术管理
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@aTS972.32@v4
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905
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@b20664893-95@dTS972.32@eC470@fTS972.32/C470
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| 宴会设计/陈金标主编.-北京：轻工业出版社，2002 |
| 374页：图；21cm.-(高等职业教育烹饪专业教材系列) |
| 高等职业教育教材 |
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| ISBN 7-5019-2809-6：CNY24.00 |
| 就餐饮行业而言, 迫切需要而又切合实际的, 当然是宴会的设计、组织和管理等方面的实务。因此, 本书作为烹饪高等职业教育教材, 无疑应该紧扣餐饮行业的实际需要。也正是如此, 本教材在编写过程中, 采取了“务实”的态度, 从而避开了在“务虚”方面已出现的各种争议。 |
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正题名：宴会设计
索取号：TS972.32/C470
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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664893
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206648939
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自科库501/501自科库 75排1列2层/
[索取号:TS972.32/C470]
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在馆
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2
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664894
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206648948
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自科库501/501自科库 75排1列2层/
[索取号:TS972.32/C470]
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在馆
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3
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664895
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206648957
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自科库501/501自科库 75排1列2层/
[索取号:TS972.32/C470]
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在馆
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