• 首页
  • 本馆介绍
  • 公告通知
  • 最新文献
  • 馆藏检索
  • 电子资源
  • 读者导购
  • 参考咨询
  • CALIS
  • 我的图书馆
  • 登录
  • 详细信息显示
  • 放入我的书架
  • 预约/预借图书
  • 作者相关作品
  • 分类相关作品
  • 丛书相关作品
  • 出版社相关作品

书目信息

  • 表格格式
  • 工作单格式
  • 卡片格式
题名：
蒸制面食生产技术
    
 
作者： 刘长虹 主编
分册：  
出版信息： 北京   化学工业出版社  2005
页数： 225页
开本： 20cm
丛书名：
单 册：
中图分类： TS211.4
科图分类：
主题词： 面粉--mian fen--食品加工
电子资源：
ISBN： 7-5025-6678-3
正在获取E读信息...
正在获取样本链接...
正在获取全文链接...
正在获取摘要信息...
正在获取目录信息...
000 00810nam0 2200229 450
001 0100000498
010    @a7-5025-6678-3@dCNY18.00
100    @a20070822d2005 ekmy0chiy0121 ea
101 0  @achi
102    @aCN@b110000
105    @aak a 000yy
106    @ar
200 1  @a蒸制面食生产技术@Azheng zhi mian shi shen chan ji@f刘长虹主编
210    @a北京@c化学工业出版社@d2005
215    @a225页@c图@d20cm
320    @a有书目 (第224-225页)
330    @a本书重点论述了馒头生产的基本理论和关键操作技术, 较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法, 简要介绍了一些蒸制面食花色品种, 包括馒头类27种、花卷类48种、蒸糕类24种和包子类39种。
606 0  @a面粉@Amian fen@x食品加工
690    @aTS211.4@v4
701  0 @a刘长虹@Aliu@4主编
801  0 @aCN@c20070822
905    @b20660369-71@dTS211.4@eL592@fTS211.4/L592
    
    蒸制面食生产技术/刘长虹主编.-北京：化学工业出版社，2005
    225页：图；20cm
    
    
    ISBN 7-5025-6678-3：CNY18.00
    本书重点论述了馒头生产的基本理论和关键操作技术, 较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法, 简要介绍了一些蒸制面食花色品种, 包括馒头类27种、花卷类48种、蒸糕类24种和包子类39种。
●
相关链接 在E读中查询图书 在当当中查询图书 在豆瓣中查询图书


正题名：蒸制面食生产技术     索取号：TS211.4/L592         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 660369   206603692   期刊室512/501自科库 72排1列4层/ [索取号:TS211.4/L592] 在馆    
2 660370   206603709   自科库501/501自科库 72排1列4层/ [索取号:TS211.4/L592] 在馆    
3 660371   206603718   自科库501/501自科库 72排1列4层/ [索取号:TS211.4/L592] 在馆    
河南城建学院图书馆 欢迎您!
大连网信软件有限公司© 版权所有