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书名：	蕈菌多糖的制取及其综合利用
作者：	许春平著
出版信息：	北京中国轻工业出版社 2019.09
开本页数：	24cm 205页
丛书名：
单册：
中图分类：	Q539
科图分类：
主题词：	大型真菌--da xing zhen jun--多糖--生产工艺 , 大型真菌--da xing zhen jun--多糖--综合利用
电子资源：
ISBN：	978-7-5184-2317-0

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蕈菌多糖的制取及其综合利用= Preparation and comprehensive utilization of fungal polysaccharides/许春平 ... [等] 著.-北京：中国轻工业出版社，2019.09

205页：图；24cm

ISBN 978-7-5184-2317-0：CNY68.00

本书介绍了不同发酵及处理方式制取各种多糖的方法, 从而总结出最优的制取条件。同时, 介绍了各种蕈菌多糖的的应用。本书分为四部分, 主要内容包括: 蕈菌多糖的制备及生物活性研究、蕈菌多糖的衍生化及生物活性、蕈菌多糖基纳米材料的制备及生物活性、蕈菌多糖的利用。

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